Stéphane Secco fut le boulanger de l’année du Pudlo Paris il y a quinze ans, à Belleville, après avoir travaillé pour les Costes.
Il a repris puis revendu l’ex boutique Poujauran rue Jean Nicot. A ouvert des boutiques dans tout Paris côté rive gauche, entre la Tour Eiffel et Saint-Germain-des-Prés.